城下町　出石

帰省日記続編です。 今回は、地元兵庫の日本海側を父の運転でドライブ 私自身がまだ知らなかった、ステキな町並みをご紹介します 訪れたのは、兵庫県但馬の小京都と言われる出石の街。 ここには50軒もの蕎麦屋があります。 江戸時代中期、信濃国より但馬国出石藩に国替えとなった藩主が、 蕎麦（信州そば）職人を出石に連れてきたことに始まるとされる。 現在は割り子そばの形態 …

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